Svissrull Rullekake

Har fått dilla på å lage svissrull.Den er så fort baka at du greier det etter du har fått tlf om besøk, Sånn ca en halv time-

Oppskriften er enkel. Jeg bruker 5 egg og 200 g sukker. Dette pisker jeg veldig godt. 150 g hvetemel og en halv teskje bakepulver blander jeg forsiktig inn i eggedosisen, Jeg tømmer det i en langpanne og steker den på 200 grader i ca 15 minutter. Når den er ferdig stekt tømmer jeg langpannen og kaken ned på et bakepapir strødd med sukker. Bruker en glassduk eller kopphåndduk som er bløtet i kaldt vann og vridd, Denne legger jeg over hele kaken en stund. Når kaken er blitt litt kaldere, smører jeg 2 dl bringebærsyltetøy over hele kaken, Nå ruller jeg den forsiktig- Av og til sprekker den litt, har hørt at det kan bli bedre med litt mindre sukker. Kaken er ferdig og klar til å spises. Hele min famileie er vill etter denne. Lykke til