Hjemmelaget godteri med bringebærsmak

Fant denne oppskriften hos Coop Mega

Velg godteriformen selv

Når det kommer til utformingen av godteriet velger du helt selv om du vil lage ruter som vi har gjort eller om du vil stikke ut morsomme figurer med små pepperkakeformer. Det går også an å bruke former i silikon til å lage godteriene i. Her er det mange muligheter!
Oppbevar godteriet en lufttett boks på et kjølig sted, og det er holdbart i en uke eller to.

Hjemmelaget godteri smaker godt og ser kjempefint ut i godteskålen. Det er også en veldig fin vertinnegave!

Hjemmelaget godteri med bringebærsmak

Dette trenger du til 40-50 godteribiter:

• 200 g bringebær, frosne eller ferske
• 2 ½ dl vann
• 15 gelatinplater
• 500 g sukker + ekstra til å dyppe i
• 2 ss sitronsaft

Slik gjør du:

1. Tin bringebærene om du bruker frosne bringebær. Kok opp vann og bringebær, og jevn med en stavmikser. Sil av frøene og mål opp at du sitter igjen med 2 ½ dl væske.
2. Legg gelatinplatene i bløt i et par minutter.
3. Kok opp sukkeret sammen med væsken. Klem ut vannet fra gelatinplatene og rør gelatinen inn i sukkerblandingen. Tilsett sitronsaft.
4. Dekk en form på ca 20x30 cm med bakepapir og hell massen over. Sett blandingen kaldt. Stivner på ca. 5 timer.
5. Når blandingen er stivnet kan du stikke ut morsomme figurer med små pepperkakeformer, eller dele blandingen i terninger. Dypp bitene i sukker på alle sidene.
6. Oppbevar godteriet kjølig i en lufttett beholder.